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文献综述-酒店设计

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文献综述
——关于酒店设计
摘要:一幕优秀的歌剧必然有一个优秀的剧本,设计院就是编剧本,剧本不好就不会有好的 歌剧,室内设计不好也不会有理想的酒店宾馆环境,室内设计是编剧本的,这就要按照使用 的目的和要求,围绕主题目演绎方案绘制图样,使工程规范地进行,在演绎过程中,室内设 计要更应该结合起来主人有自由发挥的空间,装修与装饰的整体组合…… 关键词:文献、酒店设计、空间处理要点

阅读了大量的关于酒店设计的资料文献后, 我从酒店设计中各个空间的细节 的设计谈谈我对酒店设计的理解。 设计的酒店室内设计要有一个明确的统一主题, 统一可以构成一切美的形式 和本质,它使酒店装饰构思变得有内涵,这是每个设计师都应该追求的确设计境 界,酒店装饰更讲个性,具体的环境不同,文化背景品味追求与风俗习惯不同, 就可能产生个性化的设计,所以酒店室内设计不断创新,不拘泥于旧有的观点, 通过酒店功能的装修,美学的装饰,赋予酒店以新的形象,新的灵魂,就非常重 要了。酒店室内设计不能单纯艺术装饰。其实创造酒店丰富的空间造型,也是酒 店室内设计的主要意旨 。酒店室内设计是酒店装修与装饰的灵魂,要想酒店能 从高层次的内涵与境界。让我们的酒店室内设计能够体现酒店的精神,体现酒店 的品味,体现酒店的品德,更能体现酒店的文化。 讲讲空间处理的要点,先从门厅说起。酒店门厅一般分为交通和接待两大部 分。较大型的高级酒店还设有内庭花园及其他服务设施。接待部分主要包括房间 登记、出纳、行李房、旅行社和通讯等。接待部分的总服务台应该布置在门厅内 最明显的位置,以方便旅客。服务台的长度与面积应按旅馆客房数确定。接待区 内靠近服务台应设置适当的休息区域,便于旅客休息等候。 客房, 实际上是文化主题和技术要素的结晶, 它的系统性、 功能性、 方向性、 标准性和艺术性都很强,一切必须“以人为本”。它以不同的功能分划出区域,包 括入口区、行李区、衣柜区、卫生洗浴区、睡眠区、休息区、休闲酒吧区、办公 区、化妆区、交通区,并通过区域塑造空间,又通过空间塑造形态,再通过形态 创造格调。在客房系列中不同的色彩表达不同的情感,可以使客人形成鲜明的印 象。在星级宾馆中要着重客房的设计,因为客人在酒店的大部分的时间都是在客

房度过的,所以在客房设计中,应该把不同的房间给予不同的理念,让客人留下 强烈、浓重以及神秘的印象。 现代时尚的酒店里的理发店逐渐变成以男客为主,而女客则转向美容厅。现 在的美容厅是综合性的,不仅仅是头发的美化,还包括了面部和全身的美容。美 容厅中女性整发步骤过程较多,设计时应妥善安排专业的路线,以免交叉干扰或 走动过多。 蒸气浴室分两种,一是低温高湿度,称蒸汽浴;二是高温低湿度,用干燥的 热气沐浴,也称桑拿浴,称芬兰浴。一般都有许多装配式成套设备出售,也有单 独的加热部件提供出售。在考虑设置双层长凳时,交错的天花板高度应能让人较 舒适的进入。是内空间的安排应考虑使用顺序:接待、更衣、厕所、桑拿浴、练 习室、淋浴、头发吹干等。 视听空间中的座位分固定个活动两种。固定座位的设置应考虑视线问题,如 空间比较大,座位比较多时,还应按照当地防火规范设置适当的通道及出入口。 视听室与操作控制室应有直接的联系通道,以便工作人员操作。大型视听空间内 如有需要,可设小舞台或活动舞台。还应设计适当的休息室和可供演讲人休息的 地方。 舞厅是娱乐性场所,空间布局应尽量活泼,但也应有明确的分区。舞池与坐 席相邻,如面积比较大,也可另设一些相对比较安静的坐席区及附设酒吧。尺度 处理应使客人有亲切感。空间较大时,应利用家具或者其他手法构成尺度亲切的 小空间。 台球厅有盈利性和非盈利性两种,如属于前者,应考虑在入口处设接待及收 款机器。每个球台边应设置休息凳和放物品的小桌。休息区也可单独划出一个区 域附设饮料柜台。应避免交通流线对活动区的干扰。 棋牌室是娱乐性的空间,人的注意力主要集中在桌上,整体空间处理应以简 捷、宁静为原则。为避免声音、视线互相干扰,可适当设置隔断。桌子椅子的尺 度不要过于局促,以免造成紧迫感。 酒吧为公众性修仙娱乐场所。空间处理的应该轻松随意。空间布局一般分为 吧台席和坐席两大部分,也可适当设站席。酒吧的性质,空间的处理适宜把大空 间分成多个小尺度的部分,使客人感到亲切。应根据面积决定席位数。一般每席

1.1~1.7 平方米。服务通道为 750mm。还应该有的就是酒贮藏库。 咖啡厅内的座位数应该要和空间大小相适应,并且比例合适。一般的面积与 座位的比例关系为 1.1~1.7m2/座。一个大的开场空间不如分成几个小的空间为 好。家具的布置形式也应有变化,尽量为客人创造一个亲切的独立的私密空间。 餐厅的入口应宽敞,避免人流阻塞。星级酒店要设置客人等候席。入口通道 应直通柜台或接待台。餐桌形式根据客人对性而定:以零散客人为主的适合用四 人桌,以团体客人为主的可设置六人以上的席位。由于食品烹调方式不同,厨房 可根据情况确定是否向客席区敞开。 日本式餐厅的顾客坐席包括以下三种:柜台席、坐席、和式席(席地而坐) 。 一般餐厅由其中两种或者三种构成。单间可利用活动隔断来组织空间。 宴会厅为了适应不同的使用需要,常设计成可分隔的空间,需要时可利用活 动隔断分隔成几个小厅。入口处应设接待和衣帽存放。应设贮藏间,以便于桌椅 布置形式的变动。 一幕优秀的歌剧必然有一个优秀的剧本,设计院就是编剧本,剧本不好就不 会有好的歌剧,室内设计不好也不会有理想的酒店宾馆环境,室内设计是编剧本 的,这就要按照使用的目的和要求,围绕主题目演绎方案绘制图样,使工程规范 地进行,在演绎过程中,室内设计要更应该结合起来主人有自由发挥的空间,装 修与装饰的整体组合,敬意安排,饰物协调搭配,上的都是更好地体现主人的精 神和有效地表现主人审美的理念, 同样的空间同样的金钱, 有的很美, 有的很丑, 这都是室内设计的终极结果,酒店室内设计不能单纯艺术装饰。其实创造酒店丰 富的空间造型,也是酒店室内设计的主要意旨 。 在室内设计中,无论是家庭还是公共场所,都必须考虑与室内设计有关的基 本要素来进行室内设什与装饰。这些基本因素主要有功能(包括使用功能和精神 功能)、空间、色彩、线条、质感、采光与照明,家具与陈设,绿化等。 关于酒店的设计值得我们深入思考的问题很多。做好酒店的设计,就要了解 国际酒店陈设风格及演变趋势、灯光设计与酒店环境的演绎 、现代酒店陈设服 务供应商的品牌之路、环保创新、生态材料在酒店更新中的应用、酒店配套设施 与陈设设计、生态环保理念与酒店陈设未来之路等等……

参考文献: 《室内设计资料集》 ,张绮曼、郑曙旸主编,中国建筑工业出版社,1991

《旅馆建筑设计》 ,唐玉恩、张皆正主编,中国建筑工业出版社,1993.10 《现代饭店规划与设计》,王捷二、彭学强编著,广东旅游出版社,2002.11



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